服务合同
根据《****法》和《民法典》等相关法律法规。采
购人和供应商之间的权利和义务，应当按照平等的原则以合
同方式约定。
甲方：****升产建设互团第*师**团家及办公室
乙方：胡杨下节鲜岸海来海鲜店.
***
经甲乙双方共同协商，本着公开、公正、公平、透明的
原则，就第*师****市***团机关食堂服务、管理、标准
及相关事项达成如下协议，供双方共同遵守：
甲方为第*师****市***团机关食堂责任主体，对乙
方担负指导、监督责任，乙方向甲方负责，承担餐饮服务。
*、合同文件构成
本协议所附下列文件是构成本合同文件不可分割的部
分：
（*）本项目招标文件
（*）成交人响应文件
（*）成交人在评标过程中做出的有关澄清、说明或者补
正文件
（*）成交（确认）通知书
（*)本合同及补充合同
（*）相关附件
*、服务期限
服务期限：自****年月日至****年月日。
*、服务费用
服务费用：按就餐人次计算（其中早餐为**元/人次；
午餐为**元/人次；晚餐为**元/人次），按月支付。
*、服务条款
*、运营模式：乙方负责场地包含杰电暖及就餐所需
的所有设施）、食品加工、人员配备、菜品开发。
*、运营管理：运营期间由甲方对食堂进行监督管理，
现场监督餐饮公司饭菜品种更新、菜品质量、菜品质量安全
等。
*、服务内容：承包期包括但不限于早、中、晚人员用
餐。
*、人员要求
*、人员要求：用工人数及岗位，乙方根据食堂运营情
况自行聘用及调整，满足食堂正常运营需要。上岗人员必须
提供有效期内当地疾病预防控制中心或相关部门出具的食
品从业人员健康证明。乙方根据所设岗位的不同，自行制定
职工薪酬，按时发放工资并缴纳社保。
*、乙方应承担：场地、食品加工、人员配备、菜品开
发、人员工资及人员体检和其他相应所有费用。
*、餐饮种类、标准、价格
（*）前厅餐饮服务
*、餐饮种类
早餐：主食或杂粮共计不少于*种，汤粥类不少于*种，
小菜*热*凉，另配*个小咸菜、咸鸭蛋(或水煮鸡蛋）；
午餐：主食不少于*种，热菜品不少于*种，荤菜*种，
素菜*种，每天需提供*道大菜(如：大盘鸡、红烧排骨等），
增送免费类汤不少于*种，自主消费卤制品不少于*种，
自主消费面包、杂粮、点心不少于*种；
晚餐：主食*种，菜品*荤*素，提供*种汤奠类，自
主消费卤制品不少于*种，自主消费面包、杂粮、点心不少
于*种；餐饮的种类及标准，实际以甲方要求进行调整。
每份饭菜量要保证，主食米饭保证在***克左右，各类
菜品保证在***克左右（用餐人员有减少需求的除外）。
食堂每月提供*次特价卤制品（单品），不消费套餐的情
况下小吃类可并入“*:*:*”消费方式，情增加其他消费
类进入到“*:*:*”消费方式。
*、食品价格
各类食品价格须通过甲方审核，工作餐早餐标准为**
元；午餐为**元；晚餐为**元。
*、食谱
食谱报甲方同意后，在食堂公布，乙方须严格按食谱配
餐。
*、应优先保障*师***团机关和各单位。
*、结算方式：按月支付就餐费。
*、甲方权利、责任和义务
*、甲方对机关食堂有监督、检查、绩效考核、指导等
权利。平
*、甲方负责在餐饮运营期间全程监督乙方的运营情况，
配合其提高服务质量。
*、甲方有权要求乙方定期或不定期报告机关食堂服务
工作状况。
*、按时足额向乙方支付约定的费用。
*、甲方不参与乙方人员招聘、管理。
*、乙方因违反操作规程引发的安全事故，责任由乙方
全部承担，甲方不承担任何责任。
*、乙方在食堂负责装配*卡通设备收费系统，就餐及
购买食品*律刷卡消费。
*、执行双方约定的其它义务和责任。
*、依据法律、法规规定享有的其他权利。
*、乙方权利、责任和义务
（*）人员管理
*、乙方须长期派驻*名正式管理人员。
*、乙方必须确保机关食堂正常运行所需的人员配置。
*、乙方独立招聘、自主管理食堂员工。
*、乙方应教育员工爱护食堂内建筑物及室内外各种设
施设备。
*、乙方负责对员工进行职业道德、思想品德、礼貌礼
节、业务技能等方面的教育，努力提高工作人员服务态度和
专业技能，服务热情，严禁与服务对象争执或斗毁。
*、加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳
入培训内容，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，或
者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐，对有浪
费行为的，应当及时予以提醒、纠正。
（*）业务管理
正常情况下保证就餐人员能够吃上热饭热菜。
（*）饮食卫生安全管理
*、所经营的食品必须严格遵守《中华人民共和国食品
安全法》。
*、在饭菜中出现异物（包含但不限于石子、头发、蝇
虫等），经双方确认属实，乙方须无条件给予更换同价菜品；
同时扣除当月考核分*分。
（*）食品原材料管理
乙方要严格按《中华人民共和国食品安全法》生产并遵
守食品卫生之规定，不得出现腐烂、变质、过期食品，如出
现就餐人员发生食物中毒、工作人员发生安全问题等现象，
按国家规定处理。同时扣除当月服务费，解除合同。
（*）义务
*、乙方在承包期严格把控食品卫生安全，定期做好消
毒工作并建立消毒台账。
*、开饭时间严格按甲方通知的时间执行。
*、法律法规规定的其它义务。
*、乙方不得擅自将食堂转让或委托他人经营，更不能
利用现有资产搞不法经营。*经发现，甲方有权解除合同。
乙方应积极配合甲方制定的绩效管理工作，并以此促进食堂
质量和效能建设。
*、乙方严格按照双方约定的每份饭菜的数量和质量标
准进行配制（套餐、份菜、自助餐中（除大菜硬莱外）），每份
荤菜的含肉量比例在**%以上,其中大菜、硬菜(大盘鸡、红
烧排骨等）含肉量比例在**%以上。
*、食堂卫生管理
食堂卫生由乙方负责，必须确保后厨、食堂卫生及工作
人员个人卫生，保证食品安全，保障职工身体健康。
（*）食堂必须有卫生许可证，乙方所有工作人员必须持
健康证上岗，工作期间必须佩戴口罩。
(*）坚持食品卫生法规，严格执行“**”卫生制度
*.由原料到成品实行“*不”：不收、不切、不做、不
售变质食品，乙方不做变质食物。
*.炊事员个人卫生做到“*勤”，即：勤洗手、剪指甲、
勤洗澡、理发、勤换工作服。
*.炊事用具实行“*过关”：*流、*刷、*冲、*消
毒。
*.对食物存放“*隔离”：生与熟，成品与半成品，食
品与杂物隔离。
*.对室内外卫生实行“*定”：定人、定时间、定物、
定制度。
（*）要求炊事员做到“*不准”制度：不准在操作间吸
烟、不准用工作服擦汗、不准穿工作衣进卫生间、不准随地
吐痰。
（*）食堂、操作间、主副食库做到“*无制度”：无姐、
无虫、无鼠、无苍蝇。
（*）乙方工作人员卫生制度。
*.乙方工作人员每年进行*次健康检查，无合格健康证
****
者不得在食堂工作。
*.上班要穿工作衣，戴工作帽，售饭人员要戴口罩。
*.乙方工作人员要做到勤剪指甲、勤洗手、勤换工作衣，
上班时间严禁戴戒指、手、耳环等装饰物。
*.生病时应及时就医，不准带病上岗。
**、考核内容
*.单份饭菜量不达标，扣除当月考核分*分。饭菜标准，
含肉量不达标，扣除当月考核分*分。
*.乙方未按食谱配餐，扣除当月考核分**分。
*.在饭菜中出现异物（包含但不限于石子、头发、蝇虫
等），每次扣除当月考核分**分。
*.未按规定消毒，消毒台账填写不全、不真实，扣除当
月考核分**分。
*.开饭时间未按甲方通知的时间执行，扣除当月考核分
**分。
*.检查厨房、操作间有违反合同中第*项，食堂卫生管
理规定内相关内容的，情扣除当月考核分*-**分。
*.检查厨房、操作间有严重卫生问题（包括但不限于腐
烂、变质、过期食品、蚊蝇粗虫等），不符合《中华人民共
和国食品安全法》，扣除当月考核分**分。如出现就餐人员
发生食物中毒、工作人员发生安全问题等现象，按国家规定
**
处理。同时扣除当月服务费，解除合同。
**、考核要求
按服务要求：考核采用*分制，每月考核*次，并按以下
原则评定考核等级：
*.考核分高于**分(含）视为优秀，全额拨付当期食堂管
理服务费用。
*.考核分高于**分（含）但低于**分（不含）视为良好，
扣除当月食堂服务费用的*%
*.考核分高于**分（含）但低于**分（不含）视为合格，
扣除当月食堂服务费用的**%
*.考核分低于**分（不含）视为不合格，扣除当期物业管
扣除当月全部食堂服务费用，提前解除合同。
**、合同解除条款
*、若甲方不能按合同约定支付乙方服务费用，乙方有
权终止本合同。
*、乙方在合同履行期间有下列行为之*的，甲方有权
直接解除服务合同。
（*）擅自变更或者中止采购服务合同的；
（*）不按采购需求、响应文件以及采购服务合同要求全
面履约的；
（*）物资或服务以次充好，存在严重质量问题的；
（*）考核中分值达到不合格标准的；
（*）其他造成严重后果或恶劣影响的行为。
*、双方合同履行期间，甲方对乙方服务质量实施监控，
提出整改意见，乙方应及时采取措施，按照合同内容要求完
成服务作
甲乙双方合同到期，如不续约，应提前*个月告知
对方。
签订时间
本合同于****年*月*日签订。
**、签订地点
第*****机关
本合同在签订。
**、补充协议
合同未尽事宜，合同当事人另行签订补充协议，补充协
议是合同的组成部分。
**、协议生效
本合同经甲乙双方签字盖章，自签订之日起立即生效。
**、争议解决
*.本合同履行中发生争议，双方协商解决，协商不成的，
可向甲方所在地人民法院起诉解决。
*.乙方在本合同载明的地址信息或营业执照载明的地
址信息，为乙方的有效联系地址，作为双方联系和因纠纷产
生诉讼时，来往文件和法院文书的有效送达地址，如有变更，
应及时通知甲方，否则相关文件或法律文书自送达或被退回
之日即视为送达。
**、其他事项
本协议*式*份，甲方*份，乙方*份。
********
产
每鲜店
团团
兵*
*
岸
甲方（盖章）乙方（盖章）：
*
法定代表人（签字或盖章）：法定代表人（签字或盖章）：
委托代理人（签字或盖章）：委托代理人（签字或盖章）：
经办人：王新经办人：荣
联系电话：联系电话：**********
签约时间：年月日签签约时间：****年*月*日
功能介绍
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